Nombre de la empresa:
Järvsö Gårdsmjölk
Järvsö Gärdsmjölk es una pequeña granja que produce leche y la entrega directamente a la tienda de alimentos local y a algunos restaurantes. La leche se pasteuriza en la granja y sólo se transporta a 5 km de la misma. Los clientes compran la leche en la tienda de comestibles; compran una botella en la tienda o traen una de casa (la misma botella se reutiliza varias veces).
La granja está dirigida por Isabelle Enkvist, que tiene experiencia en trabajar y dirigir restaurantes locales. Vive en el campo en la granja donde creció su marido, y tiene un gran interés en los animales (vacas, caballos, perros...). Su último trabajo fue en Vallens gård que es la mayor granja lechera de Escandinavia. En Vallens gård sus 900 vacas son ordeñadas por robots, pero Isabelle quería dirigir una granja a pequeña escala con beneficios como conocer el nombre de cada vaca y no forzar demasiado su producción de leche, lo que resulta en una leche de alta calidad. Ella tiene todas las habilidades necesarias cuando se trata de ordeñar y de la mano.
Productos/servicios:
Leche fresca producida localmente.
Clientes objetivo:
Gente local y restaurantes locales. Järvsö es un destino turístico muy popular y algunos turistas también disfrutan de Järvsö Gärdsmjölk.
Impacto social, ambiental y económico:
Vendiendo la leche directamente de un envase y reutilizando las mismas botellas, la huella ecológica es muy pequeña. Los transportes son muy cortos, y se reutilizan algunas viejas máquinas agrícolas.
Sector:
Agricultura.
Modelo/estrategia de negocio circular:
Reutilización de botellas y maquinaria.
Nivel de madurez:
Puesta en marcha.
Sitio web/referencias:
Facebook: Järvsö Gårdsmjölk, Göras Lantbruk.
Ubicación:
Suecia, Järvsö.
Año de establecimiento:
2018
