Virksomhedens navn:
Järvsö Gårdsmjölk
Järvsö Gärdsmjölk er en lille gård, der producerer mælk og leverer den direkte til den lokale fødevarebutik og nogle restauranter. Mælken er pasteuriseret på gården og transporteres kun 5 km fra gården. Kunderne køber mælken i fødevarebutikken; de køber en flaske i butikken eller har en med hjemmefra (den samme flaske genbruges flere gange).
Gården drives af Isabelle Enkvist, der har en baggrund i at arbejde / drive lokale restauranter. Hun bor på landet på gården, hvor hendes mand voksede op, og hun har en stor interesse i dyr (køer, heste, hunde ...). Hendes seneste job var på Vallens gård, som er Skandinaviens største mejerigård. På Vallens gård malkes deres 900 køer af robotter, men Isabelle ønskede at drive en mindre gård med fordele som at kende hver ko ved navn og ikke presse deres mælkeproduktion for meget, hvilket resulterer i mælk af højeste kvalitet. Hun har alle de nødvendige færdigheder, når det kommer til malkning og han
Produkter/tjenester:
Lokalt produceret frisk mælk.
Kundemålgruppe:
Lokale folk og lokale restauranter. Järvsö er et populært turistmål, og nogle turister kan også nyde Järvsö Gärdsmjölk.
Sociale/miljømæssige/økonomiske virkninger:
Ved at sælge mælken direkte fra en beholder og genbruge de samme flasker er det økologiske aftryk meget lille. Transporterne er meget korte, og nogle gamle landbrugsmaskiner genbruges.
Sektor:
Landbrug.
Cirkulær forretningsmodel/strategi:
Genbrug af flasker og maskiner.
Modenhedsniveau:
Opstart.
Hjemmeside/referencer:
Facebook: Järvsö Gårdsmjölk, Göras Lantbruk.
Beliggenhed:
Sverige, Järvsö.
Etableringsår:
2018
